Produzione e vendita di salumi tipici maremmani



La genuinità delle carni suine, affiancata ad una lavorazione esclusivamente manuale dei prodotti, è ciò che contraddistingue il Salumificio Patrone. Lavoriamo in maniera artigianale le nostre carni, arrivando a produrre salumi genuini, molto distanti da quelli della grande distribuzione.


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Dal 1992 produciamo salumi della tradizione maremmana a partire da suini e cinghiali rigorosamente nati e allevati in Toscana.

i nostri Prodotti


la Salumeria


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Salame al finocchio, salame classico, salamella dolce e piccante, salsiccione, salame al tartufo e salame al vino

i Cotti


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Buristo, soppressata, fegatelli, ciccioli e porchetta

le Carni Pepate


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il prosciutto nostrale, la lombata, il rigatino, la guancia, la spalla, il capocollo, la pancetta e il lardo

il nostro Cinghiale


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Salsiccia di cinghiale prosciutto di cinghiale, lombino di cinghiale e capocollo di cinghiale

Produzione priva di GLUTINE e LATTOSIO


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Anni sul mercato

Le nostre carni sono allevate esclusivamente in Italia e principalmente in Toscana.


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I nostri prodotti

I nostri prodotti sono privi di glutine e privi di lattosio


La nostra produzione


I nostri cinghiali allevati allo stato brado

Usiamo il Salgemma di Volterra

Italiano