Salumificio Patrone - Venturina, Livorno



produzione
priva di glutine e lattosio

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salumificio patrone

Porchetta, salumi tradizionali e innovativi, salumi di cinghiale

Salumificio Patrone è una piccola azienda artigianale di Venturina Terme, dal 1992 produciamo
salumi della tradizione maremmana a partire da suini e cinghiali rigorosamente nati e allevati in
Toscana.


La produzione di salumi di suino spazia dal prosciutto, alle carni pepate, ai vari tipi di salami fino ai
prodotti cotti come la porchetta e il buristo.


La filosofia aziendale che ci spinge a differenziarci dal concorrenzialismo estremo del nostro settore
e lontano dalla GDO ha come cardini la ricerca di materie prime eccellenti, il salgemma di Volterra per la
salatura, la lavorazione manuale, la trasformazione delle carni in maniera del tutto artigianale,ma
sopratutto il rispetto dei prodotti , dei loro tempi di stagionatura e della cura alla quale ogni singolo
pezzo ha diritto; molti dei quali senza conservanti e antiossidanti e tutti privi di glutine e lattosio.

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